GARUTPLUS.COM – Bayam hijau dan manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya pasti sudah diketahui oleh hampir setiap orang. Namun, tahukah Anda selain bayam hijau, terdapat juga varian bayam merah? Termasuk dalam famili Amaranthaceae, bayam merah adalah salah satu dari beberapa varietas bayam seperti bayam hijau, bayam putih, bayam duri dan lainnya.
Bayam merah merupakan sumber nutrisi yang juga memiliki manfaat pengobatan. Sayuran berdaun ini memiliki cairan merah di batangnya, yang bertanggung jawab atas warna merah yang terlihat di batang dan daun. Tekstur bayam merah yang manis dan alami adalah salah satu faktor utama yang membedakannya dengan bayam hijau, selain dari warna merahnya.
Bayam merah biasa dikonsumsi di India dan sebagian Amerika. Dalam pengobatan tradisional Afrika, bayam merah digunakan sebagai obat herbal untuk menyembuhkan masalah lambung. Manfaat nutrisi yang ditawarkan oleh sayuran berdaun sangat bermanfaat tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk kulit dan rambut.
Nilai Gizi Bayam Merah
100 gram bayam merah memiliki energi 51 kkal, vitamin B1 jam 0,08 miligram, dan lemak 0,5 gram. 100 gram bayam merah mengandung kurang lebih;
10 gram karbohidrat
1 gram serat makanan
4,6 gram protein
42 miligram natrium
340 miligram kalium
111 miligram fosfor
368 miligram kalsium
2 miligram zat besi
1,9 miligram vitamin A
80 miligram vitamin C.
Berikut adalah 8 manfaat bayam merah;
1. Tingkatkan Pencernaan
Manfaat bayam merah yang pertama untuk membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Kandungan serat pada bayam merah sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan Anda. Serat membantu mengatur pergerakan usus dengan membersihkan usus besar.
Bayam merah meningkatkan proses pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus besar Anda. Ini membantu dalam meredakan sembelit dan mencegah kanker usus besar, diabetes dan kolesterol.
2. Mengobati Kanker
Manfaat bayam merah yang kedua untuk membantu mengobati penyakit kanker. Bayam merah mengandung asam amino, zat besi, fosfor, vitamin E, kalium, vitamin C, dan magnesium yang bekerja sama untuk membasmi pertumbuhan sel kanker. Antioksidan dalam sayuran ini juga memainkan peran utama dalam mencegah timbulnya kanker. Mengkonsumsi bayam merah secara rutin dapat membantu mencegah diri dari penyakit kanker.
3. Mengobati Anemia
Manfaat bayam merah yang ketiga untuk membantu mengobati anemia. Bayam merah memiliki kandungan zat besi yang tinggi, yang sangat bermanfaat untuk perkembangan aliran darah dalam sistem tubuh.
Konsumsi bayam merah secara teratur dapat meningkatkan kadar hemoglobin dan membersihkan darah, sehingga meningkatkan aliran darah secara alami. Gabungkan bayam merah dalam makanan harian Anda jika Anda menderita anemia.
4. Tingkatkan Fungsi Ginjal
Manfaat bayam merah yang keempat untuk membantu meningkatkan fungsi ginjal. Penelitian telah mengungkapkan bahwa makan bayam merah secara teratur dapat meningkatkan fungsi ginjal, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi. Simpul daun bayam dikatakan memiliki lebih banyak manfaat bagi ginjal, oleh karena itu, mengonsumsinya bersama dengan daunnya akan membantu membuang racun dari sistem tubuh Anda.
5. Sembuhkan Disentri
Manfaat bayam merah yang kelima untuk membantu menyembuhkan disentri. Batang bayam merah terbukti bermanfaat dalam mengobati disentri. Serat larut dalam sayuran berdaun membantu dalam menyerap air dan membersihkan saluran pencernaan.
Antosianin dalam bayam merah membantu menghilangkan bakteri penyebab disentri. Anda bisa membuat masakan dari batang bayam merah untuk menyembuhkan disentri.
6. Tingkatkan Sistem Imun
Manfaat bayam merah yang keenam untuk membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Memiliki sumber vitamin dan nutrisi yang tinggi, bayam merah berperan besar dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Asam amino, vitamin E, vitamin K, zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium membantu meningkatkan sistem kekebalan, dan dengan demikian melindungi tubuh dari bakteri atau virus penyebab penyakit.
7. Tingkatkan Kekuatan Tulang
Manfaat bayam merah yang ketujuh untuk membantu meningkatkan kekuatan dan kesehatan tulang. Karena bayam merah merupakan sumber vitamin K yang baik, tidak diragukan lagi bayam bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tulang Anda. Kekurangan vitamin K dalam makanan dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis atau patah tulang. Mengonsumsi bayam merah dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan protein matriks tulang.
8. Tingkatkan Kesehatan Mata
Manfaat bayam merah yang kedelapan untuk membantu meningkatkan kesehatan mata. Kaya vitamin E membuat bayam merah harus menjadi bagian penting dari makanan Anda. Vitamin E sangat penting untuk kesehatan mata, karena dapat meningkatkan penglihatan sekaligus mempertahankannya.
Dalam gaya hidup modern, mata adalah yang pertama terpengaruh karena terus-menerus menggunakan ponsel pintar, laptop, dll. Oleh karena itu, Anda harus memasukkan makanan yang memiliki kandungan vitamin E yang baik, seperti bayam merah.
